Μαρτυρία 16χρονου για τον πατέρα του.
Είμαι 16 χρονών και έχω έναν πατέρα αλκοολικό. Πίνει πάρα πολύ και σχεδόν καθημερινά γυρίζει στο σπίτι παραπατώντας και κατακόκκινος από το ποτό. Ντρέπομαι τόσο πολύ γι΄αυτόν. Φοβάμαι μη το μάθουν οι συμμαθητές μου και αρχίσουν να με κοροϊδεύουν. Κάθε φορά που γυρίζει σπίτι μεθυσμένος φοβάμαι για το τι…
Τρόφιμα που περιέχουνε γλουτένη: είναι τα δημητριακά σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρώμη, καθώς και τα προϊόντα τους, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, οι φρυγανιές, τα παξιμάδια και άλλα αρτοσκευάσματα όπως μπισκότα, βάφλες, μπάρες δημητριακών κλπ.
Ακόμη, υπάρχουν αρκετές κρυφές πηγές γλουτένης, όπως ορισμένα είδη αλλαντικών (π.χ. τα λουκάνικα), ορισμένα είδη τυριών (π.χ. blue cheese), έτοιμες σάλτσες,…
Για να κατανοήσουμε την εξαρτητική συμπεριφορά θα πρέπει να τη δούμε σαν μια έκφραση ενός ευρύτερου προβλήματος, στο οποίο ίσως να συμμετέχουμε και οι ίδιοι. Η δραματοποίηση ιδιαίτερα των «απαγορευμένων εξαρτήσεων» και η απομόνωση τους σαν αποκλειστικό φαινόμενο της εποχής μας και ιδιαίτερα της νέας γενιάς, δεν μας απαλλάσσει από το καθήκον να αναζητήσουμε τις…