Τα παιδιά που πρόκειται να δώσουν εξετάσεις πρέπει να καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες που αποτελούν τη βασική πηγή ενέργειας του μυαλού. Παράλληλα, ένα καλό πρωινό είναι απαραίτητο για ένα παιδί που ετοιμάζεται να δώσει κάποιο τεστ. Το πρωινό θα σας βοηθήσει να ξυπνήσετε. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν πρωινό είναι πιο δραστήριοι και τα καταφέρνουν καλύτερα σε τεστ ή στην εργασία τους, από εκείνους που παραλείπουν να καταναλώσουν πρωινό. Επίσης έρευνες σε παιδιά έδειξαν ότι η κατανάλωση πρωινού βελτιώνει τη μνήμη και επηρεάζει θετικά τις διεργασίες που απαιτούνται για τη διατήρηση νέων πληροφοριών. Αντιθέτως ένα πεινασμένο παιδί μπορεί να είναι απαθές, αδιάφορο και ευερέθιστο όταν του αναθέτουν δύσκολες εργασίες. Το κλειδί είναι το πρωινό. Χωρίς αντίρρηση, οι ενήλικες χρειάζονται το πρωινό όσο και τα παιδιά.
Ένα καλό πρωινό που θα μπορούσε, για παράδειγμα, να πάρει ένα παιδί είναι ένα μπολ δημητριακών ολικής αλέσεως με φρούτα και γάλα χαμηλό σε λιπαρά (που θα του δώσουν ενέργεια για αρκετή ώρα), λίγη σοκολάτα (που βοηθά στη μνήμη), ή μια μπανάνα και ξηρούς καρπούς. Αποφύγετε την κατανάλωση τσουρεκιού, κρουασάν ή γλυκών στο πρωινό, διότι προκαλούν πτώση του σακχάρου στο αίμα μερικές ώρες αργότερα. Σας κάνουν να θέλετε απεγνωσμένα να καταναλώσετε κάτι να σας τονώσει και αυτό θα είναι μια λάθος επιλογή συνήθως υψηλής περιεκτικότητας ζάχαρης και λίπους («άδεις» θερμίδες).
Παράλληλα, εάν είστε γονιός, δώστε ένα καλό παράδειγμα στα παιδιά σας. Παραλείποντας το πρωινό, τα παιδιά σας θα νομίζουν ότι δεν είναι σπουδαίο. Το πρωινό δεν είναι απαραίτητο να γίνει «ιεροτελεστία», αλλά μην το ξεχνάτε. Κάντε το μια συνήθεια και τα παιδιά σας γρήγορα θα το εντάξουν στο διατροφολόγιο τους.
Και κάτι ακόμα αναφορικά με τις ετικέτες διατροφικής επισήμανσης. Εάν στην ετικέτα κάποιου προϊόντος αναγράφεται η λέξη «Θρεπτικό» δεν σημαίνει ότι είναι και υγιεινό. Οι εταιρίες που παρέχουν δημητριακά είναι ειδικές σε θέματα μάρκετινγκ και χρησιμοποιούν λέξεις που στέλνουν μηνύματα σχετικά με την υγεία αλλά καλό είναι να διαβάζετε τις ετικέτες διατροφικής επισήμανσης προτού τα καταναλώσετε. Συχνά, τα δημητριακά για τα παιδιά περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από τα ζαχαρωτά. Προστατέψτε το παιδί σας από το να εθιστεί σε αυτά τα δημητριακά. Θα συνηθίσει τη ζάχαρη και θα θέλει μόνο ζαχαρωμένα δημητριακά. Η καλύτερη λύση είναι να αγοράσετε δημητριακά που περιέχουν ελάχιστη ζάχαρη, και να προσθέσετε από μόνοι σας επιπλέον ζάχαρη εάν θέλετε. Σίγουρα θα είναι πολύ μικρότερη ποσότητα από αυτή που έχουν τα έτοιμα δημητριακά (συχνά περιέχουν μέχρι 8 ή 9 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη ανά κούπα δημητριακών).
Γράφει ο Ευμένης Π. Καραφυλλίδης