Η εκμάθηση των παιδιών για σωστή διατροφή είναι συχνά πολύ δύσκολη. Οι περισσότεροι γονείς αγωνιούν σχετικά με το τι θα φάνε τα παιδιά τους, πότε θα το φάνε και σε ποια ποσότητα.
Η εκμάθηση των παιδιών για σωστή διατροφή είναι συχνά πολύ δύσκολη. Οι περισσότεροι γονείς αγωνιούν σχετικά με το τι θα φάνε τα παιδιά τους, πότε θα το φάνε και σε ποια ποσότητα. Όμως έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά των οποίων οι γονείς ελέγχουν λιγότερο τις διατροφικές τους συνήθειες είναι σε θέση από μόνα τους να τις ελέγξουν.
Παρακάτω ακολουθούν κάποιες πρακτικές ιδέες που θα σας βοηθήσουν να μάθετε το παιδί σας να τρώει σωστά. Θα δείτε ότι δεν είναι δύσκολο. Αρκεί να έχετε θέληση να τις τηρήσετε, υπομονή και λίγο χιούμορ.
Όμως έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά των οποίων οι γονείς ελέγχουν λιγότερο τις διατροφικές τους συνήθειες είναι σε θέση από μόνα τους να τις ελέγξουν.
1. Τρώτε μαζί με το παιδί σας. Κάντε την ώρα που τρώτε οικογενειακά, μια ευχάριστη εμπειρία με το να απολαμβάνετε τα γεύματα και τα σνακ μαζί με το παιδί σας. Κλείστε την τηλεόραση! Κατά τη διάρκεια των γευμάτων καλύτερα είναι να συζητάτε και να γελάτε παρά να βλέπετε τηλεόραση. Τις ώρες που γευματίζετε προσπαθήστε να είστε σε ηρεμία.
2. Σερβίρεται τα γεύματα και τα σνακ σε προκαθορισμένες και προγραμματισμένες ώρες με αρκετό χρόνο να μεσολαβεί ανάμεσα στα γεύματα ώστε να υπάρχει όρεξη. Προσπαθήστε να προγραμματίζετε τα γεύματα πριν το παιδί σας αρχίσει να πεινάει πολύ. Τα μικρότερα παιδιά χρειάζονται 5 μικρά γεύματα την ημέρα γιατί το στομάχι τους έχει περιορισμένη χωρητικότητα. Προγραμματίστε θρεπτικά σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας και αποφύγετε τα μεγάλα σνακ ή τα αναψυκτικά (εκτός από το νερό) ανάμεσα στα γεύματα. Με αυτό τον τρόπο το παιδί σας θα έχει όρεξη να φάει με την υπόλοιπη οικογένεια.
3. Παρέχετε καλές επιλογές υγιεινών τροφίμων που θα επιτρέπουν στο παιδί σας να επιλέξει το πόσο πολύ θα φάει. Τα παιδιά θα μάθουν να τρώνε υγιεινά φαγητά εάν αυτά είναι τα μόνα διαθέσιμα στο σπίτι. Δεν θα τρώνε παραδείγματος χάρη γλυκά εάν αυτά δεν υπάρχουν στο σπίτι. Για το λόγο αυτό να έχετε πάντα στο σπίτι τρόφιμα τα οποία θέλετε το παιδί σας να καταναλώνει. Θυμηθείτε: εσείς ελέγχετε το τι υπάρχει μέσα στο σπίτι, το παιδί σας ελέγχει το πόσο και το τι τρώει. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά κατά την προσχολική ηλικία μπορούν και φτιάχνουν το διατροφολόγιο τους με αρκετές θερμίδες και θρεπτικά συστατικά όταν έχουν την άδεια να φτιάξουν μόνα τους το φαγητό τους από μια ποικιλία τροφών. Εσείς θα τα μάθετε να αναγνωρίζουν την αίσθηση της πείνας και του κορεσμού αφήνοντάς τα να αποφασίσουν πότε θέλουν να φάνε περισσότερο και πότε δεν έφαγαν αρκετά. Κάποιες μέρες μπορεί να φαίνεται ότι τρώνε λίγο αλλά την επόμενη μέρα ή τη μεθεπόμενη θα φάνε περισσότερο και έτσι θα το αναπληρώσουν. Αυτή η εσωτερική αίσθηση θα τα βοηθήσει να ελέγχουν την ποσότητα φαγητού που λαμβάνουν και το βάρος τους για όλη τους τη ζωή.
4. Μην κατατάσσετε τα φαγητά σε «καλά» και «κακά». Όλα τα φαγητά που καταναλώνονται με μέτρο, ακόμα και τα γλυκά και τα ζαχαρωτά επιτρέπονται. Εάν αποκλείσετε ολοκληρωτικά από το παιδί σας να τρώει γλυκά, μπορεί να προκαλέσετε το αντίθετο. Δηλαδή το παιδί σας θα θέλει να τρώει γλυκά. Επιτρέποντάς του να καταναλώνει ότι επιθυμεί στα πάρτι και στις σχολικές εκδρομές, θα καταλάβει ότι το γρήγορο φαγητό (fast-food), τα γλυκά, τα τσιπς, τα ζαχαρωτά και τα αναψυκτικά είναι τρόφιμα που τρώμε σε ειδικές περιπτώσεις. Επίσης θα μάθει το πολύ σημαντικό μάθημα ότι αυτά τα τρόφιμα μπορεί να καταναλώνονται σε μια υγιεινή διατροφή (φυσικά με μέτρο).
5. Τα παιδιά χρειάζονται μικρότερες ποσότητες φαγητού από τους ενήλικες. Ένας καλός κανόνας είναι να σερβίρετε σε παιδιά ηλικίας 1 έως 6 χρονών, 1 κουταλιά της σούπας από κάθε ομάδα τροφίμων για κάθε χρόνο της ηλικίας του παιδιού. Δηλαδή το πιάτο ενός παιδιού 3 χρονών θα περιέχει 3 κουταλιές της σούπας κοτόπουλο, 3 κουταλιές της σούπας ρύζι και 3 κουταλιές της σούπας σαλάτα.
6. Ποτέ να μην επιμένετε στο παιδί σας να «καθαρίσει» το πιάτο του. Αυτό δεν βοηθάει και πολλές φορές μπορεί να αποβεί επιβλαβές για τις μελλοντικές διατροφικές του συνήθειες. Προσφέρετε μια ισορροπημένη και γευστική διατροφή αλλά προσπαθήστε να μην επιβάλετε στο παιδί σας επιλογές τροφίμων.
7. Μην χρησιμοποιείτε το φαγητό σαν είδος επιβράβευσης, τιμωρίας, δωροδοκίας ή απειλής. Το φαγητό πρέπει να είναι πηγή θρέψης και ευχαρίστησης. Όταν χρησιμοποιείτε ένα φαγητό σαν δωροδοκία ή επιβράβευση ανεβάζετε το κύρος του φαγητού. Δωροδοκώντας το παιδί σας με φαγητό, δημιουργείτε σύγχυση αναφορικά με το πραγματικό αίσθημα πείνας και κορεσμού. Από τη στιγμή που το παιδί σας χάσει τη δυνατότητα να αντιλαμβάνεται τα εσωτερικά του αισθήματα γίνεται πιο ευάλωτο σε διατροφικές ανωμαλίες. Αυτό μπορεί να κάνει το παιδί να τρώει όχι επειδή πεινάει αλλά για να νοιώσει άνετα. Δώστε στο παιδί σας ένα μπισκότο όχι επειδή ήταν καλό παιδί αλλά γιατί αυτό είναι το γλυκό της ημέρας. Δεν θα μπορεί να καταναλώσει παγωτό όχι επειδή δεν καθάρισε το δωμάτιό του αλλά επειδή δεν ήταν διαθέσιμο.
8. Προσπαθήστε να εμπλέξετε το παιδί σας στη διαδικασία επιλογής υγιεινών τροφίμων παίρνοντας το μαζί σας στο super market και δίνοντας του τη δυνατότητα να σας βοηθήσει να διαλέξετε τρόφιμα.
9. Να είστε πρότυπο για το παιδί σας. Τα παιδιά μαθαίνουν βλέποντας τους γονείς τους. Το χρωστάτε στο παιδί σας και στον εαυτό σας να βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες. Οι καλές διατροφικές συνήθειες που μαθαίνουν τα παιδιά από τους γονείς τους διατηρούνται για μια ζωή.
Γράφει ο Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Ευμένης Καραφυλλίδης